За минулий тиждень оптові ціни на овочі в Україні переважно залишилися стабільними, за винятком суттєвого зростання вартості огірків та помірного подорожчання солодкого перцю. Про це 8 канал дізнався з аналізу фахівців проєкту EastFruit.
Кілограм огірків, який раніше реалізовувався за ціною 90-120 гривень, тепер коштує 130-150 грн. Водночас вартість помідорів на оптовому ринку залишилася незмінною – в межах 70-100 грн/кг.
Солодкий перець додав у ціні близько 10 гривень порівняно з початком минулого тижня, тепер його середня вартість коливається від 100 до 120 грн/кг, тоді як раніше була 90-110 грн/кг.
У разі буряка простежується невелике розширення цінового діапазону: ціна зросла з 8-9 до 8-10 грн/кг. Інші овочі традиційного "борщового набору" залишилися на колишньому рівні. Картопля продається по 9-12 грн/кг.
Ціни на різні види капусти зафіксовані на рівні минулого тижня: білокачанна капуста коштує від 6 до 10 грн/кг, цвітна капуста – 25-35 грн/кг, броколі – 70-90 грн/кг.
Що стосується фруктового сегменту, то ціни в цілому не зазнали змін за останні сім днів. Лише мандарини подорожчали на тлі підвищеного попиту напередодні свят – максимальна ціна піднялася з 95 до 100 грн/кг при збереженні мінімальної позначки у 65 грн/кг.
За останній рік сало в Україні подорожчало на 16%. Середня ціна цього продукту нині становить 272 грн/кг, тоді як у кінці 2024 року воно коштувало 234 грн/кг. Цікаво, що у 2023 році сало продавалося по 252 грн/кг, що було дорожче, ніж роком раніше.
Водночас на фоні хорошого врожаю овочі значно подешевшали у порівнянні з минулим роком. Це, своєю чергою, сприятиме здешевленню традиційних різдвяних страв на Святвечір: наприклад, вареники з капустою стали доступнішими на 47%, картопля з часником – на 40%, а вінегрет і пісний борщ подешевшали на 18%.
Інформацію підготував 8 канал на основі даних аналітичного проєкту EastFruit.
