Ціни на буряк в Україні за останній тиждень впали в середньому на 12%. Зараз фермери пропонують цей овоч за ціною від 5 до 10 грн за кілограм, залежно від якості продукції та обсягу партій.
Аналітики проєкту EastFruit пояснюють зниження вартості збільшенням пропозиції коренеплодів на ринку. Через перебої з електропостачанням якість буряка у сховищах дрібних господарств швидко погіршується, змушуючи фермерів терміново розпродувати свої запаси. Натомість великі господарства, які мають генератори електроенергії, не стикаються з такими проблемами і можуть зберігати продукцію довше.
Порівняно з минулим роком, вартість буряка нині є на 59% нижчою. Водночас, через обмежений урожай столового буряка в цьому сезоні запасів сформовано небагато, що може призвести до зміни цінової ситуації на ринку.
У супермаркетах ціни на буряк варіюються: у «Сільпо» — близько 12 грн за кілограм, у мережі «Varus» — 8,5 грн/кг, а у «АТБ» — 8,49 грн/кг.
Також серед овочів борщового набору подешевшання спостерігається не лише у буряка. Ціна на моркву знизилася з діапазону 9–15 грн до 9–13 грн за кілограм, а зелена цибуля подешевшала суттєво — з 250–280 грн до 200–220 грн/кг.
Натомість картопля, один із основних овочів в українському раціоні, подорожчала приблизно на 17%. Це пояснюють поступовим вичерпанням запасів у фермерських сховищах та зменшенням пропозиції на ринку.
Інформацію надає 8 канал.
