Серед найбільш актуальних поживних речовин, що є важливими для підтримки здоров'я, біотин зазвичай не згадується. Проте цей вітамін має позитивний вплив на багато різних аспектів загального благополуччя.
Багато людей можуть погодитися, що біотин є ключовим елементом для здоров'я волосся, шкіри та нігтів, проте це лише частина загальної картини, стверджує видання Realsimple.
Згідно з інформацією від нутриціологині Дженніфер Ніколь Бьянкіні, біотин, також відомий як вітамін B7, є одним з важливих вітамінів групи B, який суттєво впливає на метаболізм та загальний стан організму.
Біотин – це водорозчинний вітамін, що свідчить про те, що наш організм не здатен зберігати його. "Наш організм не може самостійно виробляти біотин, тому його потрібно отримувати з їжі", – зазначила дієтолог Віолета Морріс.
Яка користь біотину?
Біотин сприяє здоровому росту волосся, шкіри та нігтів, тому його часто додають до різних косметичних препаратів. Проте біотин також відіграє важливу роль у перетворенні їжі на енергію з трьох основних макроелементів: жирів, білків та вуглеводів.
Люди, які страждають на цукровий діабет 2 типу, можуть отримати суттєві переваги від біотину. Комплексний огляд та метааналіз продемонстрували, що вживання біотину істотно зменшує рівень глюкози в крові натщесерце, а також знижує загальний рівень холестерину та тригліцеридів.
В цілому, кожній дорослій людині необхідно приблизно 30 мкг біотину щоденно.
Є багатим джерелом біотину, адже містить 5 мкг біотину на порцію. Окрім того, в ньому присутні омега-3 жирні кислоти, які сприяють здоров'ю мозку та серцево-судинної системи. Він також містить велику кількість білка, цинку та селену.
Сої
Вони щедрі на різні поживні елементи, включаючи біотин. "Соєві боби містять приблизно 19,3 мкг біотину на 100 грамів або в половині чашки. Вони також є якісним рослинним білком, що сприяє зростанню та відновленню м'язів, і багаті на ізофлавони, які виконують роль антиоксидантів, що підтримують здоров'я серця та регулювання естрогену", – повідомила Бьянкіні.
Яйця
"Жовтки яєць є чудовим джерелом біотину, містячи близько 10 мкг цього важливого елемента. Вони також багаті холіном, який допомагає підтримувати здоров'я мозку, а також містять високоякісні білки, необхідні для відновлення та зростання м'язів", – зазначила Бьянкіні. Також у жовтках яєць можна знайти важливий вітамін D, який сприяє підтримці імунітету та здоров'я кісток.
Сардини
Солодка картопля
"Солодка картопля має 2,4 мкг біотину на порцію ½ склянки і є джерелом бета-каротину, який позитивно впливає на здоров'я шкіри та зору", – зазначила Морріс. В солодкій картоплі також міститься велика кількість клітковини, що сприяє поліпшенню роботи кишечника та обміну речовин.
Пивні дріжджі — це особливий вид дріжджів, які використовуються в процесі бродіння пива. Вони відіграють ключову роль у виробництві напоїв, перетворюючи цукри в алкоголь і вуглекислий газ. Використання пивних дріжджів також впливає на смак і аромат готового продукту.
Хоча пивні дріжджі не так широко використовуються вдома, вони є надзвичайно корисним інгредієнтом. "Пивні дріжджі містять до 14 мкг біотину на столову ложку. Вони також забезпечують вітаміни групи B, які важливі для обміну речовин, білок, та мікроелементи, такі як селен, які підтримують здоров'я щитовидної залози, а також хром, що регулює рівень цукру в крові," – зазначила Бьянкіні.
Яловича печінка – це один з видів м'ясних продуктів, який має високу поживну цінність. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які дуже корисні для організму. Вживаючи яловичу печінку, можна отримати багато важливих речовин, таких як залізо, яке сприяє кровотворенню та підтримує енергетичний баланс.
Мигдаль (Prunus dulcis) — це вид дерева або чагарнику родини розових, яке вирощується заради його смачних насіння, відомих як мигдаль. Це популярний горіх, який використовується в кулінарії, косметиці та медичних цілях.
Крім того, мигдаль є джерелом антиоксидантів, які сприяють зменшенню окислювального стресу та запалень в організмі.
Грибочки
"Печериці містять близько 5,6 мкг біотину на порцію в одну чашку. Крім того, гриби багаті іншими вітамінами групи В та антиоксидантами, які сприяють енергетичному обміну та зміцненню імунітету", – пояснила Бьянкіні.