Минулого тижня на оптовому ринку України більшість овочів подорожчали, повідомляють експерти проєкту EastFruit. Зокрема, огірки здорожчали в середньому з 120-130 грн/кг до 140-170 грн/кг.
Разом із цим помітне подорожчання торкнулося як солодкого, так і гострого перцю. Ціна на солодкий перець підвищилася з 145-160 грн/кг до 180-200 грн/кг, а гострий перець став ще дорожчим — із 100-180 грн/кг до 190-210 грн/кг.
Ціна на пекінську капусту зросла незначно — з 22-25 до 25-30 грн/кг. Водночас броколі стала дешевшою: її вартість упала з 190-210 грн/кг до 160-170 грн/кг. Інші види капусти, а також помідори, залишалися стабільними протягом минулого тижня.
У сегменті овочів, які часто використовують для приготування борщу, діапазон цін на буряк розширився на 1 гривню — з 7-9 грн/кг до 7-10 грн/кг. Картопля ж лишилася в тій же ціновій категорії — 10-14 грн/кг.
Особливо помітне зростання відбулося у вартості зеленого лука: якщо раніше його продавали по 250-350 грн/кг, то тепер ціни коливаються в межах 340-360 грн/кг.
Щодо фруктового ринку, суттєво подорожчали яблука — із 15-35 грн/кг до 30-45 грн/кг. Натомість виноград став значно доступнішим, оскільки його ціна знизилася з 140-180 грн/кг до 60-170 грн/кг.
Фахівці пояснюють зростання цін на буряк дефіцитом місць для зберігання у аграріїв після недавнього подорожчання білокачанної капусти та моркви. Через це тренд до збільшення цін на овочі борщового набору триватиме, щонайменше, до збору нового врожаю.
За даними 8 каналу, вартість огірків в Україні наразі приблизно на 50% вища, ніж у лютому 2025 року. Аналітики припускають, що ціна на цей овоч може й надалі підвищуватися.
