Алюмінієва фольга є унікальним універсальним матеріалом, який має широке застосування у побуті. Здебільшого її використовують для зберігання та пакування харчових продуктів, що дозволяє тривалий час підтримувати їхню свіжість.
Варто зазначити, що фольга має специфічну структуру з двома різними поверхнями — блискучою та матовою. Блискуча сторона має властивість відбивати теплові промені, що робить її корисною при збереженні температури продуктів. При загортанні рекомендується використовувати саме цю сторону назовні. Матова поверхня, навпаки, має здатність поглинати тепло, тому під час запікання має бути розміщена зовні.
Більшість людей не підозрюють про приховані можливості фольги у кулінарії, зокрема про приготування страв на парі.
Для приготування страв на парі потрібно створити три компактні кульки приблизно з тенісний м'яч та розмістити їх у глибокій каструлі. Необхідно налити воду до половини висоти кульок, зверху покласти тарілку з їжею та накрити кришкою. Через 10 хвилин утвориться пара.
Технологія приготування на парі має значні переваги для здоров'я. Порівняно з традиційним способом варіння, вона дозволяє зберегти набагато більше корисних речовин. Особливо це стосується водорозчинних вітамінів, таких як вітамін С та фолієва кислота, які можуть пошкоджуватися під час тривалої теплової обробки.
Метод приготування на парі особливо ефективний для делікатних продуктів: м'яких овочів (кабачки, морква, стручкова квасоля), риби та курки. Перевагою є те, що м'ясо не пересушується, як під час класичного смаження, а також відбувається природне видалення зайвого жиру.
Існують також нестандартні способи використання фольги, наприклад, для підвищення ефективності опалення в домашніх умовах без додаткових обігрівачів.